Formar profesionales de la Nutrición y Ciencias de los Alimentos, capaces de proponer alternativas de solución en el campo de la alimentación y nutrición humana modificando la conducta y hábitos relacionados de alimentación, implementando programas de alimentación y nutrición; para incrementar el bienestar bio-psico social de la población del estado, la región y el país, a partir de:

• Realizar evaluaciones y diagnósticos individuales y comunitarios, identificando necesidades de carácter alimentario y nutricional.

• También administra la alimentación adecuada para las personas en el contexto de la salud, la economía y la cultura; estableciendo una comunicación con los pacientes, familiares y la comunidad mediante una visión integral y trascendente como profesionista y como ser humano.